Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Sườn non rim vừng
Sườn non rim vừng

 

 

Nguyên liệu gồm có:

400gr sườn non 2 muỗng cà phê vừng 2 củ tỏi, bằm nhuyễn Nước tương (xì dầu), đường, ớt bột Tiêu, muối 2 nhánh hành lá, bỏ rễ, xắt khúc khoảng 2cm.
  Bước thứ nhất(1):   Sườn non chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn, rửa thật sạch rồi đổ vào nồi, thêm nước ngập mặt sườn, nấu sôi tầm 30 phút thì vớt ra rổ cho ráo nước. Giữ lại nước luộc sườn.
  Bước thứ hai(2):   Làm nóng 2 muỗng cà phê dầu chiên trong chảo, đổ tỏi vào phi thơm.
 

Cho sườn vào rán vàng đều hai mặt.

  Bước thứ ba(3):   Sau khi sườn vàng đều, bạn nêm vào chảo thịt 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê đường, nửa thìa cà phê muối, ớt bột, dùng đũa đảo đều. Châm vào nồi thịt khoảng 5 thìa súp nước luộc sườn, nấu sôi rồi nếm nêm lại tùy theo khẩu vị của bạn.
  Bước thứ tư(4):   Khi sườn mềm, nước sốt kho thịt dẻo quánh lại bám đều xung quanh mặt sườn thì bạn từ từ đổ vừng vào nồi thịt...
  ... dùng đũa đảo đều để vừng áo đều quanh miếng thịt, thêm hành lá xắt nhỏ vào đảo đều rồi tắt lửa.
 

Lấy sườn ra đĩa dùng nóng với  cơm trắng.

Trời mưa lành lạnh cả nhà quây quần bên mâm cơm, mẹ mình hay rim thịt sườn, đặc biệt khác với cách rim thông  thường mẹ mình hay áo bên ngoài một lớp vừng. Miếng thịt mềm, hơi mặn mặn, ngọt ngọt, được áo bên ngoài một lớp vừng ăn bùi bùi khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.     Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon từ sườn tối nay nhà mình ăn gì món mặn món chính món kho món ăn việt nam

gan cua lột mú Say ca ri xanh ngon Doc nuoc dung canh xương bò cháo ếch singapore huong dan nau che dau xanh ga thit cách làm thịt ba chỉ kho ngọt nôm lươn Nom lươn rán giòn chuot lam thit kho pho tron chân gà rán sả ớt GiÃƒÆ cach lam ga kfc ngon Mango creamcheese mousse bông bí nhồi thịt canh banh da cua lam xa lach pho mai mã³n chuẠthịt gà sốt rượu vang Cach lam banh sach bánh chocolate kẹp kem thịt ba rọi kho dưa cải Làm Nem lam banh tart chanh lá hương thảo cà chua sốt cá thu nem cuon nuong kem chanh lẩu ngỗng khoai từ thit hêo chiên cách rã đông thịt ngÅ vit hap gung lÃ Æ m cach lam gio heo ngam chua ngay Tet bò xào măng Kimpap Khám phá bí mật ẩn trong chiếc bánh mì Nem chua rim trứng sốt ớt cach lam ca bo nuong ngon kinh nem chua ngon cách làm ốc hấp nước ép đu đủ Chao tom Bí quyết chọn quả bơ thật ngon salad nho mi xao ngon cá diêu hồng hấp tương rau câu bí đỏ tôm xóc tỏi đậu phụ chấy c º Ruot non đôi môi đậu hà lan thịt bò xào ngồng tỏi và Cư dân mạng banh gio cach lam mi ngao lau ghe ngon dua xao thit món salad Những tập quán ăn uống độc đáo trên kim chi đậu hũ 膼芒 banh da Lon gà kho cam Đậm đà hương vị biển từ đĩa ghẹ GOI CUON ca tim thom ngon gỏi rau củ bánh trung thu handmade muối tôm Tây Ninh cua rang tráng miệng Cúm tôm chấy mặn Độc đáo gà vườn um dâu lam thit xao Cất đồ Đặc sản Quảng Bình Đẻn biển bánh chiên lá hẹ sốt trộn salad rau củ mon ngon Thực phẩm công thức thịt heo xào lá mắc mật Tây Tạng lau nam ngon goi sua thit bo xien nuong bún gạo xào tam sắc công thức thịt ba chỉ sốt xì dầu Chùm video nau an com boc khoai chien cach lam sua chua trai cay Pasta đồ ăn hàn quốc me đậu phộng thịt xông khói cuộn pho mát cá m chuối sáp Tỉa bánh tét nhân đậu xanh hau song thom ngon nổi công thức salad cà rốt trộn củ cải mi ga Mien Nam